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琼海温泉鹅

发布时间:2017-07-13 14:29  来源:未知  作者:admin
琼海温泉鹅
店名:
招牌菜:
所在区域:其它地区
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详细信息

  琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食,得“温泉鹅”之名的缘由应该是这样:那时在琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店,去那吃的人也比较多,生意很好,再后来人们渐渐形成了温泉的鹅好吃的思维定势,到最后才形成了温泉鹅的招牌。唉,其实也就是一般很平常的鹅了,在海南任何饲养鹅的乡村人家,都可以吃到。说起红色娘子军,大家都会想到海南琼海,琼海的温泉鹅在国内外十分有名,当地人已经把温泉鹅与海南四大名菜之一的嘉积鸭并列为这里的两大美食。

  温泉鹅指万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅。温泉鹅从小放养在万泉河边的沙滩上,靠食用生长在河边的鹅仔草、野草,以及农户家中的碎米和萝卜苗长大,待到羽毛交叉,农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂,10多天后就成了正宗的温泉鹅。具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、淳香可口的特点。鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等 10 余种对人体有益的微量元素,多食可提高人体免疫功能,防止疾病。

  据传“温泉鹅”得名的缘由主要是,琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店,去那吃的人比较多,生意很好,后来人们渐渐形成了温泉的鹅好吃的思维定势,到最后才形成了温泉鹅的招牌。

 

备注

  温泉鹅食法大多以白切为主,也有烤鹅。温泉鹅是海南美食之一,温泉鹅一般人都可食用,尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。

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